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Plan Genhesis

El plan de empresa para la restauración gatronómica
elBullifoundation RBA Libros Cocina y gastronomia Ref. 9788409488667 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
Plan Genhesis es una guía práctica y rigurosa para diseñar y gestionar un restaurante desde una perspectiva empresarial. Aplicando la metodología Sapiens, el libro conecta todas las decisiones clave del proyecto —modelo de negocio, planificación económica, apertura y gestión— desde una visión sistém...
Ancho: 230 cm Largo: 330 cm Peso: 200 gr
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68,00 € 64,60 € 5%

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Descripción
- Encuadernación : Tapa dura
- Fecha edición : 18/02/2026
- Año edición : 2026
- Idioma : ESPAÑOL, CASTELLANO
- Autores : elBullifoundation
- Nº páginas : 706
- Colección : Gastronomía y cocina
Plan Genhesis es una guía práctica y rigurosa para diseñar y gestionar un restaurante desde una perspectiva empresarial. Aplicando la metodología Sapiens, el libro conecta todas las decisiones clave del proyecto —modelo de negocio, planificación económica, apertura y gestión— desde una visión sistémica y aplicada. Pensado como una herramienta viva, se complementa con recursos digitales que facilitan su uso en el día a día. Una obra dirigida a quienes quieren comprender mejor la restauración gastronómica y aumentar las probabilidades de éxito de su negocio.

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