• Horcher

    Elisabeth Horcher | María Ángeles López Celis PLANETA GASTRO Ref. 9788408265337 Ver otros productos de la misma colección Ver otros productos del mismo autor
    La historia de un pueblo es también la de su cocina. Esto cobra todo su sentido cuando hablamos de Horcher, un restaurante de origen berlinés y madrileño de adopción cuyos fogones llevan funcionando desde hace casi ciento veinte años, en un extraordinario ejercicio de equilibrio entre tradición y va...
    Dimensiones: 300 x 240 x 28 mm Peso: 1686 gr
    Temporalmente sin existencias
    45,00 € 42,75 € 5%
  • Descripción

    • ISBN : 978-84-08-26533-7
    • Encuadernación : Cartone
    • Fecha edición : 16/11/2022
    • Año edición : 2022
    • Idioma : ESPAÑOL, CASTELLANO
    • Autores : Elisabeth Horcher | María Ángeles López Celis
    • Nº páginas : 256
    • Colección : Grandes restaurantes
    La historia de un pueblo es también la de su cocina. Esto cobra todo su sentido cuando hablamos de Horcher, un restaurante de origen berlinés y madrileño de adopción cuyos fogones llevan funcionando desde hace casi ciento veinte años, en un extraordinario ejercicio de equilibrio entre tradición y vanguardia. Pocos establecimientos responden como Horcher a la consideración de sanctasanctórum de la gastronomía europea de los siglos XX y XXI.
    Y a través de las páginas de este libro, de sus recetas y sus fotografías descubriremos así la historia de una saga familiar de cuatro generaciones y de un restaurante que ha sobrevivido a guerras, crisis, pandemias y todo tipo de avatares.
    Historia viva de la gastronomía, este emblemático establecimiento, reconocido por su cocina clásica y la excelencia de su servicio, ha creado un estilo propio e intemporal que combina en sus justas proporciones arte, ciencia, oficio y magia.
    Entrar en Horcher es viajar en el tiempo para descubrir un templo histórico y gastronómico y disfrutar de una experiencia inigualable en un escenario de lujo clásico permanentemente actualizado.
    Bienvenidos a Horcher.

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