• Cocina en casa como un chef

    Domina los platos y las técnicas del restaurante Angle

    Cruz, Jordi DEBOLSILLO - DEBOLS!LLO Ref. 9788466356657 Ver otros productos del mismo autor
    El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento ...
    Dimensiones: 191 x 125 x 25 mm Peso: 250 gr
    Temporalmente sin existencias
    10,95 € 10,40 € 5%
  • Descripción

    • ISBN : 978-84-663-5665-7
    • Encuadernación : Bolsillo
    • Fecha edición : 01/02/2021
    • Año edición : 2021
    • Idioma : ESPAÑOL, CASTELLANO
    • Autores : Cruz, Jordi
    • Nº páginas : 416

    El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica.

    Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa.

    «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.»

    Jordi Cruz, 2016

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